집에서 야매 육개장을 연성했습니다.

언젠가 사서 냉동실에 한봉지 남아있던 갈비탕을 해동하고(1~2인분)그리고 2킬로사서 넌덜머리를 내던 마지막 남은 대패삼겹살 드디어 해동합니다. 그리고 시골 이모댁에서 직접꺾어온 고사리 데쳐 냉동해놓았던것도 내어놓고요.

이제 순서대로 볶습니다.

대패삼겹볶다가 생강 후추 맛술 좀 넣고 좀 억세서 국에나 넣어야겠다 싶어 얼려두었던 대파를 최대 많이 넣고 볶습니다. 양파도 넣고 그리곤 이렇게 많이 넣어도 되나 싶게 다진 마늘을 때려넣고, 고춧가루까지 넣고 볶다보면 뭔가 꽤 그림이 괜찮아집니다.

이때 비비고, 오뚜기, 동원, 그 무엇이든 상관없이 사골곰탕 두봉다리에 해동한 고사리까지 넣고 퍽퍽 끓이고 마지막으로 레토르트 갈비탕을 뜯어 섞어주면...

레토르트 갈비탕 한봉지가 대패삼겹이 씹히는 희안한 식감의 육개장아닌 육개장이 작은 김치통으로 하나 만들어집니다. 이제 당면이나 불리고 대파나 송송썰어서 조금씩 덜어 데워 먹으면 일주일은 먹겠네요.

대체 1인분은 어떻게 만드는건지 모르겠어요.

뭘해도 2인분 이상이 나오니 먹다 지쳐요 ㅠㅜ