정말 맛있는 간장계란밥 레시피
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작성일
2024.11.05 16:33
본문
재료
- 밥 1공기 (따뜻한 상태)
- 달걀 2개
- 간장 2큰술 (진간장 추천)
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 버터 1작은술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 파 조금 (잘게 썰어 준비)
- 후추 약간
- 고추기름 1큰술 (선택 사항, 더 자극적으로 만들기 위해)
만드는 방법
밥 준비: 따뜻한 밥을 먼저 준비해 둡니다. 밥은 갓 지은 것이 가장 좋고, 없으면 전자레인지에 살짝 데워도 괜찮아요.
계란 후라이: 달걀 2개를 노른자가 살짝 덜 익게 프라이합니다. 노른자가 흘러내리는 정도가 맛의 포인트예요!
양념장 만들기: 작은 팬에 버터를 녹인 후, 다진 마늘과 함께 볶아 향을 내줍니다. 마늘이 살짝 노릇해지면 간장, 설탕, 참기름, 후추를 넣고 한 번 끓여 주세요. 이때 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줘야 합니다. 고추기름도 추가하면 매콤한 맛이 더해져요.
밥에 양념장 뿌리기: 준비한 따뜻한 밥 위에 끓인 양념장을 골고루 뿌려줍니다.
계란 올리기: 양념된 밥 위에 프라이한 달걀을 얹습니다. 노른자를 터뜨려 밥과 섞어 먹으면 맛이 더욱 풍부해집니다.
파로 마무리: 마지막으로 잘게 썬 파를 뿌려주면, 시각적으로도 아름답고 파의 상큼한 맛이 밸런스를 잡아줍니다.
팁
- 더 자극적인 맛을 원한다면 고추기름 외에도 청양고추나 고춧가루를 추가할 수 있어요.
- 김을 잘게 부숴서 함께 곁들이면 감칠맛이 더해집니다.
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