밥도둑 차돌된장찌개

차돌된장찌개 레시피

재료:

• 차돌박이 100g
• 된장 2 큰술
• 두부 1/2모
• 애호박 1/4개
• 양파 1/2개
• 감자 1개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개 (기호에 따라 조절)
• 표고버섯 또는 팽이버섯 약간 (선택)
• 다진 마늘 1 작은술
• 멸치 육수 500ml

만드는 법:

1. 냄비에 멸치 육수를 끓입니다.
2. 육수가 끓으면 된장을 풀어 넣고 잘 섞습니다.
3. 감자, 양파, 애호박을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 끓입니다.
4. 채소가 어느 정도 익으면 차돌박이를 넣어줍니다.
5. 두부와 대파, 청양고추를 썰어 넣고 다진 마늘을 추가합니다.
6. 중불에서 약 10분간 끓여 채소와 차돌박이가 잘 어우러지면 완성입니다.