🍲 고추장찌개 레시피 🍲

✅ 재료 (2~3인분)

• 주재료: 돼지고기(앞다리살 또는 삼겹살) 200g, 감자 1개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 두부 1/2모, 대파 1대, 청양고추 1개
• 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 된장 1/2큰술, 국간장 1큰술, 소금/후추 약간
• 육수: 멸치 다시마 육수 3컵 (or 물 3컵 + 다시다 1/2작은술)

🥄 만드는 법

1️⃣ 재료 손질

• 돼지고기는 한입 크기로 썰어둡니다.
• 감자, 애호박, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썹니다.
• 두부는 큼직하게 썰어 준비합니다.

2️⃣ 고기 볶기

• 냄비에 약간의 기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶습니다.
• 고기가 익어가면 **고추장(2큰술), 고춧가루(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 된장(1/2큰술)**을 넣고 함께 볶아줍니다.
  (이렇게 하면 양념이 고기에 잘 배어요!)

3️⃣ 육수 넣고 끓이기

• 멸치 다시마 육수(3컵)를 부어줍니다.
• 끓어오르면 감자, 양파를 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.

4️⃣ 부재료 추가

• 애호박, 두부, 청양고추, 대파를 넣고 **국간장(1큰술), 소금·후추(약간)**로 간을 맞춥니다.
• 한소끔 더 끓여서 재료가 잘 익으면 완성! 😋

🍚 맛있게 먹는 팁

✅ 밥에 비벼 먹으면 꿀맛!
✅ 돼지고기 대신 참치, 소고기, 햄을 넣어도 좋아요.
✅ 청양고추를 더 넣으면 칼칼한 맛이 UP!

맛있게 만들어 드세요~! 😆🔥