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커피는 참 신기해요 같은 원두 같은 분쇄도인데..맛이 달라요..

Eugenestyle
2025.04.17 22:12
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이게 커피가 신기하다고 해야할지...

그라인더가 신기하다고 해야할지..

요즘 다시 수동그라인더들 잡고 있습니다

가지고 있는게

코만단테 C40 Mk4

Kingrinder K6

POTU

1Zpresso Kplus

이렇게 4개 입니다..

주력은 코만단테 입니다만

1000마이크로 기준으로 잡고 4개를 모두 세팅하고 같은원두 20g을 이용해서

카츠테츠야의 4대6 레시피를 가지고 테스트를 해봤습니다.

원두는 강배전 원두를 이용했습니다 산미를 죽이고 단맛을 강조해보고 싶어서..

그런데 다 달라요 맛이 ㅋㅋㅋ 어떤건 바디감이 좋고 어떤건 바디감은 떨어져도 단맛이 좋고

특히 POTU 그라인더는 핸드밀 주제에  맷돌같은 평평한 버를 가지고 있어서 미분때문인지

바디감이 아주 좋습니다..

내일은 조금 약배전원두를 써서 테스트 해봐야 겠어요 또 재미있는 놀이거리를 찾은기분이네요 ㅋㅋ

9명
댓글 10 / 1 페이지
no_profile LunaMaria®
04.17 22:17
커피뿐아니라 모든 음식이 그렇죠.
차도 마찬가지고...
거기에 사람 입맛 자체가 일관적이지 않더라구요.
no_profile queensryche
04.17 22:25
같은 그라인더 동일한 굵기에도 물온도 그외 여러 타이밍에 따라 달라지는게 커피의 재미아닙니까. ^ ^
까마긔
04.17 22:27
커피 하나도 모르는데 저번 주말에 지나가다가 들른 카페가 드립 커피 잘 한다는 곳이더라구요. 열풍으로 로스팅한다고 사장님이 설명해주시던데 식어도 아주 깔끔하고 클린한 느낌이 내내 유지되는 게 신기했습니다ㅎㅎ
no_profile queensryche
04.18 10:29
@까마긔님에게 답글 이미 많은 걸 알고있는 미식가!(yo)
까마긔
04.18 10:46
@queensryche님에게 답글 피스메이커님의 자기소개 잘 들었습니다😉
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가사라
04.17 22:31
저는 포기하고 매번 내릴 때마다 가챠아이템 뽑는 기분으로 새로운 맛으로 즐기는 중입니다.
애초에 원두자체가 균일하게 로스팅되지 않으니 균일한 맛을 내는게 너무 힘들죠.
😀 1 1
개굴개굴이
04.17 22:31
와...신기하네요... 경험해보고 싶군요 :)
no_profile 창가의고양이
04.17 23:12
커피는 참 신기하죠. ㅎㅎ
전에 같은 원두 같은 분쇄도 같은 물온도 였는데,
내려주시걸 두분이 에스프레소와 드립으로 각각 내려주시는데 각각 맛이 다 다르더라구요 ㅎㅎ
사람에 따라 다르게 맛이나고, 같은 기계 같은 조건 이라생각해도
맛이 다른게 신기합니다 ㅎㅎ
고무호스
04.17 23:32
온도에 따라 맛이 달라지는 것도 신기 합니다. ^^
no_profile paranso
04.18 11:06
이제 조금 있으시면 물로 가셔야죠.... ^^;;;
물 차이로(GH, KH, 미네랄 등) 인한 맛의 변화까지 느끼시면.... 무궁무진합니다...
간단하게 생수로 차이를 느껴보시면 좋을겁니다.
평창수와, 아이시스 (수원지 충북 미원면 추천)로 비교해보시면 재미있을겁니다.