공판장은 기본적으로 완전 경쟁시장에 가깝습니다.

경매장은 거기에 7%정도 이윤을 때어가는 정도이고,

수많은 공급자( 공급자가 힘이 쌘 경우도 있음)
수많은 수요자(중도매인, 기본적으로 더 힘이 쌤)

이 공판장에 수수료를 내면서 거래하는 시장이죠, 물론 모든 돈은 공급자의 물건 가격에서 나오는 것이지만

그렇다보니, 엄청난 품질의 작물들은 좋은 가치를 가지기도 하고, 낮은 품질을 낮은 가격을 받기도 합니다.

수요자는 각자 유통업차를 가지거나 계약을 가지고 있어서 무조건 일정량 이상을 물건을 공급해야 된다는 제약조건

공급자는 시간이 지날수록 물건의 가치가 떨어지기에 어떻게든 물건을 풀어야 된다는 제약조건이 있습니다.

근데 공급자가 수요자보다 최소 1000배는 많다보니, 공급은 절대 자유경쟁이고

수요자는 국가가 공인하는 자격을 득한 사람들만 들어올수 있어 서로 유대관계가 굉장히 끈끈하죠

그래서 이러한 수요자와 공급자의 힘의 격차가 생기고 한명한명 힘이쎄고 의견을 모으기 쉬운 중도매인들이 장기적으로 이기는 싸움을 하게 됩니다. 물론 공급자가 살아있을때 이야기지만요. 최근은 너무나도 공급자인 농민들이 죽어가니 오히려 공급자에게 유통보조금을 경매장 차원에서 주거나 중도매인들이 전체적으로 가격을 펌핑시켜서 참여자를 늘려야 된다는 이야기가 나올정도로 공급자들이 죽어가는 일방적인 시장이기도 합니다.

하지만 이러한 경쟁 시스템에서 살아남은 공급자들은 정말  물건의 품질이 좋습니다. 상위 10%의 물건들은 일반 마트에서 보기 힘든 수준이지요.

제가 여태까지 판 물건들이 상위 5%안에 들어가는 물건 품질입니다. 그러다보니 기존에 없던 품질이 아닌데, 사람들이 직거래로 사먹어보고 많이들 놀라는 거라는 생각이듭니다.

문제는 직거래는 기본적으로 더 경쟁시장인데, 가격을 본인이 메길수 있다는 점에서 가격을 낮추지 않고, 비싸게 판다는 점입니다. 무조건 비싸게 판다는걸 비판하는게 아니라... 자기 물건이 시장에 풀렸을때 실제 소비자가 + 소비자가 직접 물건을 온라인으로 구매하는 여러가지 비용들을 감안하지 않고 가격을 메기고 판매하게 됩니다. 이럴 경우 가격만 비싸고, 차라리 마트에서 사먹는게 싸겠네~하는 인식이 들고 그러면서 샤인 머스켓과 같은 몰락이 시작되는게 많은 것 같습니다.

결국 자기 농산물이 실시간으로 어느정도 가치를 지니고 있는지 공판장 가격 소비자 가격 그사이 어딘가에 잘 메겨서 들어가면 사람들이 사먹는거라 생각하고 판매를 해야 되는데, 그러한 기본적인 원리를 파악해서 합당한 가격을 책정하고 거기에 맞는 서비스와 제품을 만들고, 홍보를 하면 직거래가 되는것 같습니다.

저도 올해 부터는 제가 먹어보고 이정도 가격이 되겠다 하는 가격으로 팔고, 동네에도 좋은 농산물들을 적당한 가격에 가지고 와서 경매장- 중도매인 수수료- 유통비- 소매점 수수료 를 합친 금액보다 저렴한 가치로 가격을 만들어서 판매를 해볼까 싶습니다.

이게 장기적으로 잘된다면 저도 다양한 농장을 전체적으로 매입하고 직접생산해서 좋은 가격에 좋은 물건을 직접 유통을 해나갈수 있겠다라는 생각을 하게 되더라고요.

경쟁이 없으면 도테되는것은 맞고, 이게 같은 선상에서 이뤄지면 더 성장하는것 같습니다.

물론 기존에 수많은 보조금을 깔고 있는 분들에게 비용상 경쟁이 안되는 시장이긴 하지만, 그래도 신규 농업인들은 자신의 가격을 정확하게 판단해서 판매하는 노력을 하면서, 필요한 것들을 정부의 보조금의 형태로 도와달라고 하면서 농업을 접근하면 조금 더 다양하게 생각할수 있지 않을까 생각해봅니다.