대전 국밥 로드 - 8 (ft. 냉면)
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별 내용은 아니지만 당시 즐겁게 작성해서
1년 내내 벼르다 오랜만에 여유가 생겨 옮겨봅니다.
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대전국밥로드-1 : 오문창, 설천순대, 천리집, 천복순대, 아리랑옛날순대
https://damoang.net/tutorial/13668
대전국밥로드-2 : 소나무풍경, 황태고을, 태평소국밥, 남강해장국, 북한어죽, 로충칭, 학짬뽕, 대흥동칼국수
https://damoang.net/tutorial/13669
대전국밥로드-3 : 한술돼지국밥, 신윤정순대, 유성복집, 맷돌순대, 황산옥, 향미각, 일당감자탕, 영동뜨끈이
https://damoang.net/tutorial/13670
대전국밥로드-4 : 전통순대국밥, 반석역 양평해장국, 가마솥보은순대, 유성옥, 황간올갱이, 유성만두
https://damoang.net/tutorial/13671
대전국밥로드-5 : 류근선의 진국설렁탕, 충남순대, 진잠순대, 설짬뽕, 제주참순대, 신가네해장국, 팔복집
https://damoang.net/tutorial/13672
대전국밥로드-6 : 순대군, 한우곰탕, 돼지집본가순대, 울엄마오징어해장국, 도솔순대국밥, 은영네한우내장탕
https://damoang.net/tutorial/13673
대전국밥로드-7 : 옥천순대매운족발, 예담추어정, 농민순대, 서원골유황오리, 원조연산할머니순대, 유성순대
https://damoang.net/tutorial/13674
대전국밥로드-8 : 광천순대, 한마음면옥, 숯골원냉면, 한마음냉면, 둔산동 사리원, 대손관, 속초코다리냉면
https://damoang.net/tutorial/13675
대전국밥로드-9 : 치락골순대, 원미면옥, 평산면옥, 이설옥, 유성면옥, 진남포면옥, 한민순대
https://damoang.net/tutorial/13676
대전 국밥 로드 - 10 : 원조가장순대, 논두렁추어칼국수, 판암면옥, 순대촌, 복수한우날고기, 손가네즉석짬뽕
https://damoang.net/tutorial/13677
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산업시대 전에 냉면은 손이 많이 가서 굉장히 귀한 음식이고
냉면 육수는 한식 국물요리의 정점이라고 하던데,
냉면 육수를 만들 정도면 어느 국물 요리도 할 만하다고 하네요.
공장 육수와 소고기 조미료로 다져진 우리에게는 좀 생소하긴 합니다.
유명 냉면집이라는 것이 개인 호불호가 많이 갈리고
기대보다 별볼일 없는 경우도 많지만
날도 더워지고 최근 다녀온 곳 몇 군데 올려봅니다.
1. 인동 광천순대
후후후, 이젠 순린이가 아니라서
이정도 돼지풍미는 거칠 것이 없습니다.
... 하지만 이정도면 같이 올 사람은 마땅치 않고 ...
순대국수+모듬순대(소)+린 반 병이 좋을까
곱창볶음(소)+막걸리 반 되+볶음밥이 좋을까
밖에서 혼술 잘 안하는데
순대국수에 소주 한 잔 먹어보고 싶네요.
2. 한마음면옥 수통골점
보통 냉면 먹을 때 고명으로 얹은 고기가 맛있던 적이 없었는데
구수한 메밀향과 편육 고명이 먹고나서도 여운이 있네요.
간이 좀 있어서 심심하진 않고
양도 제법 많아 냉면을 먹고 나서는 길이 아쉽지 않습니다.
휴일이면 차산차해로 복잡한 수통골이지만
디저트로 그 근처 봉이 호떡 하나 물고 산책하면 좋은 길입니다.
3. 숯골원냉면 국립현충원점
친구 아버님을 현충원에 모셔서 1년에 한 번 위스키 한 잔 올리고 나오는 길.
닭육수가 새롭고 가위 필요없는 메밀면이 맛있습니다.
방금 먹고 나왔는데 또 가고 싶네요.
4. 원내동 한마음냉면
지나다보니 허영만 아저씨 왔다가셨다고 ... 언제 이런 곳까지 ...
메밀+고구마 면에 진한 육수가 쉽게쉽게 잘 넘어갑니다.
원없이 산길 걷고 싶을 때 대전 둘레산길 10구간을 좋아하는데
내려와서 들러볼 곳이 하나 늘어서 좋네요.
5. 둔산동 사리원 본점
돼지갈비나 한정식 같은 메뉴로 가족 외식하기 좋은 곳이고
해장냉면엔 또 평냉 원샷이라 가끔 찾았습니다.
대흥동 사리원은 못가봤는데
헷갈리기 쉽겠네요.
6. 봉명동 대손관 본점
안양에 있는 가야밀면으로 입문한 이래
한약향 나는 육수가 속이 편하고 해장에 좋아 여름이면 자주 갑니다.
매장을 이전하기 전에는 맛집 분위기가 물씬했는데
이전하고 나니 왠지 푸드코트 같은 느낌이 좀 납니다.
돈까스도 맛있는데 1인 세트 메뉴 좀 생겼으면 좋겠네요.
7. 속초코다리냉면 관저점
소울푸드인 돼지갈비 먹을 때나 비빔냉면을 먹는 편이지만
더운 여름 입맛 돋아 주는 새콤달콤한 코다리냉면은 못참죠.
침 넘어갑니다.
(여름에만 영업한다고 하시네요. 황태탕도 맛있습니다.)